豬肉和雞蛋走勢情況
發(fā)布日期：2021-02-27 來源：和農(nóng)牧業(yè)集團 發(fā)布：admin
在年初短暫的輝煌過后，春節(jié)過后，雞蛋價格更如往年般繼續(xù)走低，至3月初，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價已經(jīng)回落至3.4元/斤，較年初的高點5.3元/斤下跌近2元/斤，跌幅超過35%。而同期，豬價也是一路走低，從年初的36元/公斤以上高點最低跌至27元/公斤附近，累計下跌超過9元/公斤，跌幅近25%。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健在年后國新辦舉行的全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)布會上以雞蛋價格為例談了他對“菜籃子”價格的看法。他認為，菜籃子價格并不是越低越好，比如禽蛋價格跌到了4元左右，而成本就是4元，希望消費者有個概念，農(nóng)產(chǎn)品，包括“菜籃子”產(chǎn)品，不是越低越好，因為再低了，農(nóng)民不種不養(yǎng)了，下一輪周期又會大起大落，要把利益的均衡點找好。 而目前的蛋價，已經(jīng)跌到3.5元/斤以下，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)步入虧損。由于飼料等原料價格大幅上漲，目前整個畜禽產(chǎn)品的成本線出現(xiàn)了較大幅度的上升。去年初，3.5元/斤的蛋價，養(yǎng)殖還是有不錯的利潤的，但放到現(xiàn)在，就是虧損。據(jù)發(fā)改委監(jiān)測，2021年2月最后一周，全國雞蛋出場價格7.34元/公斤，飼料價格3.28元/公斤，預(yù)期每只虧損10.5元。而2020年首周，全國雞蛋出場價格7.29元/公斤，飼料價格2.4元/公斤，預(yù)期每只盈利達到24元，主要原因就在于飼料價格的大幅變動，今年1月份，全國玉米平均價格已漲至2820元/噸，而去年同期不過2000元/噸左右，同比漲幅達到35%。
因此，對于雞蛋、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品的價格，也應(yīng)該用發(fā)展的眼光去看，重新定義正常的價格。 春節(jié)過后，豬價快速下跌，至2月下旬，豬價跌破28元/公斤，較年初下跌近9元/公斤，此后就出現(xiàn)快速的反彈，在3月初又重新站上29元/公斤，原因就在于豬價已經(jīng)擊穿外購育肥的出欄成本，導(dǎo)致養(yǎng)殖端的挺價，在產(chǎn)能尚未恢復(fù)，供應(yīng)依然偏緊的情況下，豬價繼續(xù)下跌的空間有限，尤其是在非瘟疫情的影響或再超預(yù)期的情況，后期產(chǎn)能回升的不確定性也有所加大，生豬期貨、仔豬價格的逆勢上漲也說明了市場對后市的預(yù)期變化。 2019年，受非瘟疫情的影響，生豬市場產(chǎn)能深度去化，豬肉產(chǎn)量下降，推動了豬價的大漲，同時也帶動了禽肉、禽蛋的替代需求，雞蛋價格、毛雞價格都在豬價創(chuàng)歷史新高的同時也雙雙刷新紀錄，高利潤之下，蛋雞、肉雞養(yǎng)殖規(guī)?？焖偬嵘?，產(chǎn)能過剩壓力顯現(xiàn)，這是2020年禽業(yè)整體低迷的根本原因。2021年，生豬產(chǎn)能將進一步恢復(fù)，雞蛋價格大概率將繼續(xù)承壓，但從目前的情況看，非瘟疫情尤其是變異毒株的出現(xiàn)，疫情情形更加復(fù)雜，產(chǎn)能回升進程或?qū)⒗L，今年豬價走勢將超出此前的預(yù)期，大概率仍將繼續(xù)高位運行，豬肉產(chǎn)量還遠未到過剩的階段，對蛋雞、肉雞產(chǎn)業(yè)而言，替代效應(yīng)或也將延續(xù)，當然，力度肯定大不如前。 2020年春節(jié)過后，主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格最低跌破2.5元/斤，上半年持續(xù)低于3元/斤，養(yǎng)殖陷入深度虧損，行業(yè)開始主動地產(chǎn)能，下半年尤其是4季度，行情明顯回暖，但受成本大幅提升的影響，市場補欄積極性依然有限，市場產(chǎn)能回升力度不明顯。據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，2021年2月蛋雞總存欄為12.045億只，環(huán)比增0.48%，同比跌8.86%，存欄量和2019年同期較為接近。 所以，綜合產(chǎn)能及成本等因素，目前蛋價已至低位，繼續(xù)下跌的空間有限，后期走勢相對樂觀，目前雞蛋期貨主力合約2105依然在4400元/500公斤以上，也可以說明問題。
