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飼料配方的設(shè)計(jì)及注意事項(xiàng)
發(fā)布日期:2022-06-16  來(lái)源:和農(nóng)牧業(yè)集團(tuán)  發(fā)布:admin

飼料產(chǎn)品應(yīng)具有以下特性:營(yíng)養(yǎng)性、生理性、市場(chǎng)性、安全性、經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性。現(xiàn)分述如下:

  1、營(yíng)養(yǎng)性:飼料配方設(shè)計(jì)必須根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要給予配制,然后隨動(dòng)物種類(lèi)、年齡、體重、用途、生理狀況及生活環(huán)境的不同,針對(duì)其特殊性設(shè)計(jì)相應(yīng)飼料。

  在考慮營(yíng)養(yǎng)性時(shí),必須首先滿(mǎn)足動(dòng)物對(duì)能量的需要,因?yàn)橹挥袧M(mǎn)足能量的基礎(chǔ)上,才能考慮蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素等的需要量,其次必須考慮飼料能量與蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的比例使之符合飼料標(biāo)準(zhǔn)的要求。能量高的飼料,蛋白質(zhì)也高;能量低的飼料,蛋白質(zhì)也就低,它有一個(gè)蛋白能量比平衡問(wèn)題,此外考慮氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量。這樣設(shè)計(jì)配方滿(mǎn)足需要就方便多了。


  2、生理性:飼料的適口性和飼料體積必須與動(dòng)物的消化生理特點(diǎn)相適應(yīng)。飼料的適口性直接影響動(dòng)物的采食量,飼料組成的體積過(guò)大,會(huì)造成消化道負(fù)擔(dān)過(guò)重,影響飼料的消化和吸收;體積過(guò)小,即便營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)己滿(mǎn)足需要,但動(dòng)物仍感饑餓,而處于不安狀況。對(duì)于動(dòng)物只有從口糧中獲得足夠的能量,才能滿(mǎn)足生理需要,即維持機(jī)體組織正常生命活動(dòng)及更新。


  3、市場(chǎng)性:設(shè)計(jì)必須以市場(chǎng)為目標(biāo),以客戶(hù)為發(fā)展對(duì)象,以客戶(hù)需求為導(dǎo)向。設(shè)計(jì)配方時(shí),必須明確產(chǎn)品的定位,例如,應(yīng)明確產(chǎn)品的檔次、客戶(hù)范圍、現(xiàn)在與未來(lái)本產(chǎn)品的認(rèn)可與發(fā)展前景等。另外還應(yīng)注意競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的特點(diǎn),力爭(zhēng)引導(dǎo)客戶(hù)往綠色飼料發(fā)展,用綠色飼料生產(chǎn)綠色食品。


  4、安全性:飼料產(chǎn)品的安全不僅關(guān)系到飼喂動(dòng)物的安全和健康,也間接影響人的健康和安全。近來(lái)飼料產(chǎn)品安全性的概念更擴(kuò)展到對(duì)環(huán)境的安全上。隨著人民生活水平提高,膳食結(jié)構(gòu)的改善,對(duì)綠色食品更加崇尚,加上近幾年安全事件的頻頻發(fā)生,我國(guó)政府和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)對(duì)飼料的安全性逐漸重視起來(lái)。對(duì)此,通過(guò)對(duì)口糧調(diào)控,合理利用天然植物及綠色添加劑,降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排放,減小對(duì)環(huán)境造成的壓力,爭(zhēng)取到一個(gè)人們滿(mǎn)意的生活環(huán)境。


  5、經(jīng)濟(jì)性:飼料產(chǎn)品作為一種商品,必須考慮其經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。配方設(shè)計(jì)始終要在符合動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)等方面要求的基礎(chǔ)上,盡可能降低飼料成本。長(zhǎng)期目標(biāo)自然是企業(yè)追求利潤(rùn),新配方方法和軟件的應(yīng)用為設(shè)計(jì)者在追求經(jīng)濟(jì)方面起到巨大幫助。新產(chǎn)品的廣泛推廣應(yīng)用為改善社會(huì)環(huán)境、造福人類(lèi)具有廣闊前景。


  6、實(shí)用性:一個(gè)好的飼料配方應(yīng)做到飼料效果好、飼料報(bào)酬高,經(jīng)濟(jì)效益高,成本低,用戶(hù)滿(mǎn)意。這不是隨便湊上一個(gè)百分比,理論計(jì)算的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就能實(shí)現(xiàn)的。而必須經(jīng)過(guò)科學(xué)、嚴(yán)格的勞動(dòng)實(shí)踐來(lái)反復(fù)求證。它有一個(gè)長(zhǎng)期反復(fù)循環(huán)持續(xù)過(guò)程,必須有一個(gè)多年經(jīng)驗(yàn)和數(shù)字積累。如最佳添加量,并且飼料也需一個(gè)質(zhì)量跟蹤服務(wù),以便掌握產(chǎn)品質(zhì)量和飼養(yǎng)效果,了解客戶(hù)需要,聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn),從而為配方設(shè)計(jì)和改進(jìn)提供可靠數(shù)據(jù),配方既有相對(duì)穩(wěn)定性,又有一定的靈活性。


  注意事項(xiàng):

  1、合理運(yùn)用飼料標(biāo)準(zhǔn)

 ?。?)配方設(shè)計(jì)時(shí)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的確定必須以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),世界各國(guó)大都有自己的飼料標(biāo)準(zhǔn),其中以美國(guó)的NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用最廣。在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí),選擇適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要,但又不能完全照搬,應(yīng)綜合考慮各種條件給予一定的安全量,如根據(jù)生產(chǎn)水平,氣候變化,加工貯存中損失及特殊需要進(jìn)行超量添加給予一定安全系數(shù)等,另外,也要注意不要違背飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

 ?。?)借鑒最新科研成果。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等往往是以前科學(xué)研究成果的總結(jié),因此,必須經(jīng)常查閱國(guó)內(nèi)最新資料,吸取最新科研成果,并在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出來(lái),如氨基酸鰲合物應(yīng)用,酶制劑的合理使用等。

 ?。?)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整如高產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成份含量應(yīng)提高一些,健康狀況差及弱小動(dòng)物,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求也高一些,高溫環(huán)境也應(yīng)提高營(yíng)養(yǎng)等。


  2、注意成品切合實(shí)際

  設(shè)計(jì)產(chǎn)品要考慮產(chǎn)品使用對(duì)象、生產(chǎn)方式,生產(chǎn)水平和生產(chǎn)潛力,也要考慮使用地區(qū)的自然經(jīng)濟(jì)狀況,環(huán)境條件,飼養(yǎng)習(xí)慣,原料與產(chǎn)品的供銷(xiāo)前景,還要考慮飼料工業(yè)設(shè)備條件,飼養(yǎng)條件,從而使設(shè)計(jì)的產(chǎn)品檔次、規(guī)格與實(shí)際情況相一致。


  3、要兼顧產(chǎn)品價(jià)格和生產(chǎn)性能之間的平衡

  如果單純追求飼料性能,產(chǎn)品成本往往較高,反之,如單純追求產(chǎn)品價(jià)格最低,設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品性能則可能欠佳。我們只有在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)價(jià)格最低的產(chǎn)品,創(chuàng)造一個(gè)質(zhì)量永遠(yuǎn)不變的產(chǎn)品。


  4、正確選用飼料資源

  設(shè)計(jì)者要熟悉本地區(qū)的飼料資源狀況,盡可能利用本地資源因時(shí)因地制宜,就地取材。精打細(xì)算,降低生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用,使飼料原料更合理搭配,為此需考慮:

 ?。?)原料的特性

  考慮某些原料(如肉粉等)的毒性,適口性,在制作配方時(shí)必須限制其最高用量。如制作蛋白飼料,單獨(dú)使用優(yōu)質(zhì)(即低毒)菜粕、棉粕時(shí)可確定在≤6%,若兩種均選用時(shí)限制在≤4%,肉骨粉的使用確定以≤5%為宜,若用于生產(chǎn)顆粒時(shí)則需適當(dāng)降低用量,以免影響制粒。小麥麩用量大,會(huì)增加飼料容積。應(yīng)用電腦制作配方,營(yíng)養(yǎng)數(shù)值應(yīng)選有代表性的,避免選用極端數(shù)據(jù),不明確的原料盡量不用或少用。

 ?。?)確定使用原料的種類(lèi)和數(shù)量

  對(duì)于使用的每種原料,只有確定最佳的營(yíng)養(yǎng)值,才能制作出最適宜的最低成本的最佳配方,并為其飼料廠選購(gòu)原料和成本分析提供正確的依據(jù),從而為達(dá)最低配方成本下的質(zhì)量作保證。種類(lèi)多一些,設(shè)計(jì)產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)上就越易于平衡,充足然而過(guò)度,質(zhì)量難于控制,易造成消化營(yíng)養(yǎng)上不平衡,會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)弊病。


  5、合理用預(yù)混料

  1%預(yù)混料中載體一般達(dá)到50%-80%,如果做20%濃縮料,則濃縮料中預(yù)混料將達(dá)到5%,即將有2.5%-4%的載體,這是配方中一個(gè)很大的影響比例,因此,濃縮料設(shè)計(jì)配方,要考慮預(yù)混料中載體成分,以確保質(zhì)量和成本控制。


  6、合理選用飼料添加劑

  飼料添加劑是配合飼料的核心,因此,配方設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)予以重視,明確認(rèn)識(shí)飼料中需加哪種添加劑,不允許或絕對(duì)不準(zhǔn)添加哪種藥物。并要嚴(yán)格遵循國(guó)家飼料法規(guī),使用安全添加劑。

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